簡単に作れました!女性に嬉しいフルーツビネガー


美容と健康に良いフルーツビネガー

最近、お腹の肉が増えてきていると感じている私(元々おデブですが)テレビで酢を摂取してダイエットに成功したという人を見てその気になってしまいました。早速、自分でフルーツビネガーを作ってみました。私が作ったフルーツビネガーや酢の持つ効能についてのお話しです。

そもそもフルーツビネガーって何?

瓶にフルーツと酢と砂糖を入れて作った酢です。

ダイエット以外にも色々な効果があるんです!

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使う酢によっても少々効果は異なりますが、基本的に酢自体に疲労回復、便秘解消、冷え症の改善、ダイエット効果や美肌効果、血糖値の上昇をゆるやかにする・抑える、高血圧を予防、生活習慣病予防を抑える効果があると言われています。

こんなに沢山の効果があるんです。飲みたくなりますよね!

一日にどの位飲めばいいの?

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食事中または食後に大さじ1~2(15ml~30ml)を目安に水などで薄めて飲みましょう。

冷蔵保存でどの位持つの?

冷蔵保存で2~3週間保存可能

それでは、作り方のご紹介

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材料:好みの果物、酢、氷砂糖(キビ砂糖や黒糖、はちみつもOK)

※基本的の分量 1(果物):1(酢):1(砂糖)の割合。

道具:煮沸消毒できる瓶(金属製の蓋は錆びるのでNG)、トレイ、トングまたはお箸、瓶が入る鍋、クッキングペーパー、

<下準備:瓶の煮沸消毒>

1、鍋に瓶を入れて、瓶がかぶる程の水を入れるて、火をつけ沸騰させる。沸騰しても、5分位はそのままにしておく。

2.瓶をトングまたはお箸でとり(やけど注意)クッキングペーパーを敷いたトレイに置き自然乾燥させる。

3.果物を適当な大きさにカット、目安は一口サイズ位。

<フルーツビネガー作り>

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1、果物を瓶に入れる。(私はパインを使用。ハニーバレルという品種)

2、その上に砂糖を入れる(私はキビ糖を使いました)

3、その上に酢を入れる(私はリンゴ酢を使いました)

4、涼しい場所で保存し、瓶を1日に1回は振って混ぜ合わせましょう。

5、1週間経ったら、フルーツのみ取り出し、フルーツビネガーは冷蔵庫で保存。

簡単で美味しい!まろやかで飲みやすい

今回私はパインと桃の2種類で作りました。個人的にはパインの方が好みです。パインはすっきりさわやかな感じで、桃は梅酒のようなまろやかさがあります。パインの場合は種類によってかなり味が変わるのではないかと思います。今回使ったのは酸味が全くない種類だった為、味がぼけた感じもあります。よりパインらしさを出したい場合はある酸味の強いタイプのパインを使った方が良いと思います。キビ糖を使ったのでとてもまろやかで飲みやすい!

使い方も豊富!食事にも取り入れよう。フルーツビネガーの使い方

水で割って飲むのももちろん美味しいですが他にも色々な使い方があります。

  1. サイダーで割って飲む。
  2. 牛乳を入れてビネガーミルク、更に砂糖を入れて凍らせてシャーベットに変身。
  3. クリームチーズを30gとフルーツビネガー小さじ1を混ぜてディップを作りクラッカーなどと食べる。サラダの具にしても美味しい。
  4. サラダ油と塩コショウと混ぜてドレッシングに。
  5. 酢を使う料理の酢をフルーツビネガーに置き換える。
  6. 豆乳を混ぜて飲む。
  7. ジンなどお酒に入れて炭酸で割ると果物の酎ハイ感覚で飲めます。

フルーツビネガーについての疑問

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Q:砂糖は何でもいいのか?

A:砂糖によって味わいが違う。黒糖などを使うと酢の色が茶色に。グラニュー糖は溶けきらない場合がある。

  • 黒糖・キビ糖 → コクが出て味がまろやかになる。
  • 氷砂糖    → 食材に浸透しやすい。果物が腐りにくい。
  • はちみつ   → 低カロリー

Q:出来上がった後、果物は捨てるの?

A:捨てません。そのまま食べても美味しいですし、刻んでヨーグルトに入れたり、凍らせても美味しいです。冷蔵庫で2週間程度保存ができます。

Q:どんな酢でも作れるのか。

A:穀物酢、米酢、リンゴ酢、ワインビネガー、黒酢で作れます。使う酢によって味が変わります。

Q:瓶は何でもいいのか。

A:煮沸消毒が出来るもの。金属製の蓋は錆びるのでNG

終わりに

意外と簡単に作れるフルーツビネガー、旬のフルーツを使って作ったり色々な種類の果物で作って飲み比べてみるのも面白いと思います。姉の家では小学校3年生の甥っ子が汗をかいた後に炭酸と割って美味しそうに飲んでいました。ダイエットにも健康にも良いので普段の生活に取り入れて、おいしくダイエットできればと期待しています。


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プロフィール

名 前:meriko(メリコ)

年 齢:36歳

家 族:夫、娘(2歳)息子(0歳)

所在地:沖縄

日々の生活の中で小さな楽しみを探しながら、2歳の怪獣と、のほほん夫と共生中。40歳になった時に、楽しい30代だった!と思える事が目標。